Todos los aromas viven en Ibifood
Especias del mundo para platos gourmet en Ibiza
Las especias son ese toque especial que cada uno le da a su plato.
Hay especias de todo el mundo para los platos más exóticos, Tandoori y curry de la india, Garam Masala de Vietnam, White & Black Sesame de Tailandia, granos de pimienta jamaiquina, sin olvidarnos de los nuestros, hierbas provenzales y por supuesto sin dejar de lado nuestro romero, la mejorana y el azafrán de España.
Y luego están los preparados, que logran ese balance, esa combinación difícil de conseguir, por falta de tiempo tiempo o por no encontrar todas las especias.
En nuestras mezclas para ahorrar tiempo, te recomendamos: el polvo de especias chinas para platos de la cocina oriental (canela, frutas, anís, hinojo, cardamomo, y clavo de olor) y la salsa Chimichurri de Argentina (perejil, ajo, ají, orégano, tomillo, comino, romero y pimienta negra)
Históricamente los gauchos de las pampas argentinas han sido especialistas en carnes y su preparación, no en vano disponen de las mejores carnes del mundo y además en cantidades desconocidas en otras latitudes, pues más de 50 millones de cabezas de ganado de la carne más tierna se crían naturalmente en sus fértiles llanuras.
Os pasamos la receta tradicional del Chimichurri gaucho:
Picar finamente ajo y perejil a gusto- Poner en un cazo pequeño y agregar la misma cantidad del preparado de Chimichurri de Ibifood
- Agregar agua caliente hasta ¼ parte del cazo
- Dejar reposar
- Cuando el agua este natural agregar aceite de oliva hasta cubrir generosamente los ingredientes
- Un chorrito de vinagre y sal a gusto
- Mezclar bien y dejar reposar varias horas