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5 Chef Top de Ibiza hoy (I)

Paco Roncero


Ibifood-Gourmet-Paco-Roncero-02Sublimotion
es un proyecto del gran chef 00000000Paco Roncero (dos estrellas Michelin y tres soles Repsol), donde lo que se pretende es potenciar el sabor de cada uno de los bocados del menú.

¿Cómo se logra eso? Transportando al comensal a un nuevo universo, en una puesta de escena que acompañará al menú, logrando despertar sus emociones gracias no solo a sus exquisitas creaciones culinarias, sino también a la ayuda de diseñadores, ilusionistas, ingenieros, arquitectos, escenógrafos, guionistas y coreógrafos que le llevarán a una aventura experimental, al primer viaje gastronómico del mundo.

Ibifood-Gourmet-Paco-Roncero-04Esta inmersión en los cinco sentidos solo se realiza con 12 comensales al mismo tiempo, con el menú de degustación de seis platos y postre y tres horas de duración, gracias a un equipo de 25 profesionales en una sola estancia de 70 m2 mediante avanzados sistemas tecnológicos donde se proyectan las imágenes en las pantallas que envuelven a los comensales, se generan escenas cromáticas, se controla temperatura y humedad de la sala, se aromatiza el ambiente, se emiten secuencias musicales… así se logra jugar con las emociones de los comensales, que en cada plato se verán transportados a una nueva realidad.

Se trata del primer restaurante de espectáculo gastronómico.

Una irrealidad que se encuentra en el Hard Rock Hotel Ibiza.

Una experiencia única e irrepetible. Por algo es el restaurante más caro del mundo.

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