Archive for noviembre, 2016
OBSERVAR, PENSAR, CREAR. Antropología de Ferran Adrià
Estuvimos en la presentación de su nuevo libro “Mise en Place” pero antes de leer la trascripción de los diálogos del genial cocinero mira el vídeo. Ibiza. 18 de Octubre de 2016. A las 10:30 Ferran Adrià habla con los asistentes a la presentación de su libro “Mise en Place. Una guía para gestionar tu […]
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Postres II
Sirope de Cereza CARTE D’OR y Licor de Naranja TERRA DEUS Como os prometimos en el post anterior, hoy os desvelaremos la receta de estos postres tan exquisitos y sencillos de preparar. ¿Lo tenéis ya todo listo? Receta Tarta de Queso con Sirope de Cereza CARTE D’OR Ingredientes Un paquete de galletas Un poco de […]
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Postres
Para derretirse de placer Comer postre es un placer. Los ingredientes son la base de su encanto: si son naturales, de calidad, conservan su sabor, sus aromas, sus texturas… No es solo el último plato, sino que es el plato estrella: la culminación. La cereza es uno de los sabores que más gusta: dulce sin empalagar, […]
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Caprichos
Exquisitos bocaditos para paladares gourmet Hay días en los que nos apetece darnos un capricho, cenar un delicioso picoteo, bocados que resultan muy apetitosos y con los que disfrutar de una relajada noche. Las Bombas de Queso con Frambuesa están riquísimas, y combinándolas con las Bombas de Foie regadas en Mousse de Trufas o de […]
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